Tom Yum Ramen Kit - RamenHead
Processing
4
Ultra-processed
Group 4 of 4 on the NOVA scale
Additives listed
5
0 we grade moderate or higher
4 of them not yet assessed here
Salt per 100g
1.20g
Medium
UK FSA front of pack threshold
Three separate readings, kept apart on purpose. This is not a score, and none of it says this product is harmful.
Additives (5)
This label lists 2 flavour enhancers, 1 acidity regulator, 1 anticaking agent and 1 colour.
E330
Citric acid
Acidity regulator
What it is. A mild acid found naturally in citrus fruit, made commercially by fermentation.
Why it is used. Adds tartness, balances flavour and helps preserve. One of the most used additives in food.
What the evidence says. Safe at food levels. No credible health concern for the additive itself.
Permitted freely.
Assessed against EFSA, JECFA. Full entry for E330
Also on the label, not assessed here yet
- E160C Paprika extract, capsanthin colour
- E551 Silicon dioxide anticaking agent
- E627 Disodium guanylate flavour enhancer
- E631 Disodium inosinate flavour enhancer
Names and jobs come from the register of additives permitted in Great Britain, which we have not finished transcribing: a code shown without a name is a gap in our coverage, not a finding that it is unapproved. Naming one is not grading it either. Full detail appears only where we have an assessment against a named authority, so all of this describes our coverage rather than these additives. Most are common and low concern.
Ingredients
TASTY NOODLES WITH A TOM YUM DREAMY BROTH PING OP ECHT GOED ETEN/ PING SUR DE LA VRAIE BONNE NOURRITURE #WHERES YOUR HEAD AT? TOM YUM RAMEN 450 g. Geblancheerde noedels met een bouillon met chilipeper, kaffirlimoenblad en koriander. INGREDIENTEN: Ramen: Gekookte noedels (99,6%) (water, durumtarwesemolina), zonnebloemolie. Bouillon: Water (84%), lente-ui, zonnebloemolie, Thaise rode currypasta (2,9%) (gedroogde chilipeper, knoflook, citroenpoeder, ui, zout, gember, specerijen en kruiden, citroen), korianderblad (1,5%), plantaardige bouillon (zout, maïszetmeel, aardappelpoeder, ui, maltodextrine, suiker, gehydrolyseerd plantaardig eiwit (tarwe, soja), plantaardig vet (palmvet), gistextract, knoflook, specerijen en kruiden (bevat selderij), smaakversterker (E627, E631), antiklontermiddel (E551), zuurteregelaar (E330)), gember, limoensap, knoflook, gemodificeerd zetmeel, kaffirlimoenblad (0,5%), kleurstof: paprika-extract. Allergenen zijn vetgedrukt. Kan melk, sulfieten, pinda's, cashewnoten, sesam, en mosterd bevatten aangezien dit product wordt geproduceerd in een faciliteit waar deze allergenen worden verwerkt. Koel en droog bewaren. Na opening in de koelkast bewaren en binnen 48 uur consumeren. Niet opnieuw verhitten. TEN MINSTE HOUDBAAR TOT EINDE: ZIE ACHTERKANT VAN DE ZAK. Oorsprong: niet-EU. TOM YUM RAMEN 450 g. Nouilles cuites avec un bouillon au piment, feuilles de combava et coriandre. INGRÉDIENTS: Ramen: Nouilles cuites (99,6 %) (eau, semoule de blé dur), huile de tournesol. Bouillon: Eau (84%), oignon nouveau, huile de tournesol, pâte de curry rouge thai (2.9 %) (piment séché, ail, poudre de citron, oignon, sel, gingembre, épices et herbes aromatiques, citron), feuilles de coriandre (1,5 %), bouillon de légumes (sel, amidon de maïs, poudre de pomme de terre, oignon, maltodextrine, sucre, protéines végétales hydrolysées (blé, soja), graisse végétale comestible (graisse de palme), extrait de levure, ail, épices et herbes aromatiques (contient du céleri), exhausteurs de goût (E627 et E631), antiagglomérant (E551), correcteur d'acidité (E330)), gingembre, jus de citron vert, ail, amidon modifié, feuilles de combava (0,5 %), colorant: oléorésine de paprika. Allergènes en gras. Peut contenir du lait, des sulfites, des arachides, du sésame, des noix de cajou, de la moutarde, car ce produit est élaboré dans un établissement utilisant ces allergènes. Conserver dans un endroit frais et sec. Une fois ouvert, conserver au réfrigérateur et consommer dans les 48 heures. Ne pas réchauffer. À CONSOMMER DE PRÉFÉRENCE AVANT FIN: VOIR AU DOS DU SACHET. VOEDINGSWAARDE-INFORMATIE (ONBEREID PRODUCT) INFORMATION NUTRITIONNELLE (TELLE QUE VENDU) Noedels/Nouilles 100 g bevat Pour 100 g contiennent: Bouillon 100 g bevat Pour 100 g contiennent 150 kJ/
As printed on the pack, in the producer's own order: ingredients are listed by weight, so what comes first is most of what is in it. E numbers link to their assessment where we have one.